“霜降到，铁棍香；炊烟起，归故乡。”
当黄河岸边的薄雾被初阳拨开，我踩着垆土地上微凉的露珠，和父辈们一起把弯似龙、坚如铁的“金棍子”轻轻托出泥土。那一刻，我闻到的不仅是山药的清香，更是家乡的味道——正宗温县铁棍山药的鲜美，早已融进我的骨血，也融进每一个温县游子的乡愁。今天，我以“温贤仁”品牌代言人的身份，把这份鲜美写进文字，把这份乡愁寄给世界。
温贤仁垆土铁棍山药
一、垆土地是我童年的“游乐场”
我的家乡在温县武德镇杨垒村，黄河与沁河千年冲积，给我们留下一条3公里宽的“垆土黄金带”。垆土干时坚硬如陶，湿时绵密如糕，钙、镁、铁、锌、硒等20多种矿物随手一抓就能捏出油亮的黑泥。小时候，我们光着脚丫在垆土垄间追蜻蜓，脚背被硬土磨出茧，却也被矿物养得黑亮。大人们说：“这土养人，更养山药。”后来我才懂，垆土地里长出的铁棍山药，多糖含量是普通沙土山药的1.5倍，黏液蛋白高出1.8倍——那是家乡偷偷给我们的“天然营养包”。
展开剩余83%二、300年“老龙须”是祖辈传下的“传家宝”
杨垒种山药始于清康熙年间，三百年没断过种。爷爷告诉我，山药是“龙根”，留种要像选媳妇一样挑剔：必须条直、锈斑密、须根长，才叫“老龙须”。上世纪90年代，有人想引进外地高产杂交种，被村主任一口回绝：“宁肯亩产少一半，也不能把老祖宗的基因弄丢了。”如今，温贤仁把这份“老龙须”基因送进实验室，检测结果与清代贡品库样本同源性99.9%。原来，我们守的不只是味道，更是文化。
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三、十年轮作是父亲刻在土地上的“誓言”
“种一年山药，养十年地。”这是父亲的口头禅。垆土再肥沃，也经不起连年索取。杨垒5800亩耕地，只有1800亩当年种山药，其余4000亩轮作小麦、豌豆、紫云英。父亲把轮作表贴在堂屋墙上，像对待农历一样虔诚。2025年，温贤仁把“十年轮作+三年休养”写进收购合同，违约者取消订单。有人笑我们“傻”，可正是这份“傻”，让垆土有机质含量稳定在2.8%，高出全县平均0.7个百分点，也让山药多糖、皂苷、黏液蛋白一路飙升——鲜美，从来不是速成能换来的。
四、霜降采挖是母亲唤醒清晨的“钟声”
母亲每天凌晨4点起床，生火、烧水、蒸馍，再摸黑去地头喊帮工：“霜降到，铁棍出，误了时辰不等人！”霜降后的垆土昼夜温差15℃，山药淀粉最足、水分最低、糖分最高。5点开锹，7点前第一车鲜山药必须驶出村口，48小时后抵达北京、上海、深圳的厨房。温贤仁的冷链车在田头停成一排，车载温度计设定12℃，像母亲一样守护着山药的“第一口鲜”。
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五、温贤仁是我与世界的“连接线”
2016年，我大学毕业留在郑州，挤地铁、吃外卖，最怕深夜接到父亲电话：“山药滞销，帮爸发发朋友圈。”那一刻，我深刻体会到“酒香也怕巷子深”。2020年，温贤仁入驻杨垒，带来订单农业、区块链溯源、抖音电商。我第一次把家乡的山药搬进直播间：
“看见这根锈斑了吗？这是垆土地给它的胎记。”
“看见这层黏黏的蛋白吗？这是黄河给它的礼物。”
三小时售罄8000份，父亲在电话那头哽咽：“闺女，咱家的山药被抢光了！”我知道，那一头是他守了一辈子的土地，这一头是我向往的城市与未来，温贤仁帮我们搭起了桥。
六、鲜美密码是舌尖与心头的“双向奔赴”
温县铁棍山药的鲜，是多重感官的叠加：
- 看：弯似龙、锈如铁、毛须长，断面拉丝30cm不断；
- 摸：黏滑如脂，指腹轻压可回弹，零农残检测报告随箱可查；
- 闻：生闻有淡淡栗香，蒸后香气浓郁，被米其林主厨称作“可以吃的榛子”；
- 尝：入口即化，甘面沙糯，回味清甜，冷却后不回生，老人小孩都能嚼得动。
2025年，温贤仁邀请100位美食博主盲测，杨垒垆土铁棍山药以97.6分拿下“全国最美味山药”称号。原来，鲜美不仅是味觉，更是心与心的共鸣。
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七、文化赋能是我给家乡写下的“情书”
2024年起，我成为温贤仁“山药文化推广大使”，把直播间搬到垆土地、体验馆、加工厂：
- 游客可以认领“YANG·一米垆田”，亲子挥锹挖山药；
- 学校把生物课开进地头，孩子们用放大镜看山药黏液拉丝；
- 抖音话题#我为家乡山药代言#阅读量2.3亿，评论区里游子们留言：
“想家了，想那一口蒸山药配小米汤。”
“爷爷又在电话那头炫耀，咱家山药上央视了！”
那一刻，我明白：代言不是卖货，是把家乡的故事讲给世界听。
八、未来图景是我与家乡的“十年之约”
2026年，温贤仁将启动“三个一”计划：
1. 一条山药文化长廊——从黄河观景台到垆土地体验区，全程3公里沉浸式讲述3000年山药史；
2. 一座山药多糖科研中心——联合中国中医科学院开发稳糖、护胃、抗氧化系列功能食品，让山药从餐桌走向药箱；
3. 一批海外共享仓——在德国纽伦堡、美国洛杉矶设立前置仓，让“中国山药”成为“世界山药”。
我给自己也定下目标：十年内，把温县铁棍山药写进100本杂志、1000场直播、1万篇推文，让“鲜美”成为家乡最闪亮的名片。
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九、把根留住，把鲜传远
有人问：“你为家乡代言，到底想说什么？”
我想说：
代言，不是商人的吆喝，而是游子的归心；
鲜美，不是味蕾的短暂刺激，而是土地与时光的深情；
温贤仁，不只是一个品牌，而是家乡与世界握手的桥梁。
当你剥开那根带着垆土芬芳的铁棍山药，请记得：
黄河的水、太行风、垆土情、祖辈心，都在这一口沙糯甘甜里。
我为家乡代言，更为那份千年不易的鲜美与深情。
温县铁棍山药，根在垆土，鲜在舌尖，情在人心。
温贤仁，爱我家乡，我为家乡代言！
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